素材の旅

 

思い描く一杯のために探し続ける素材の旅のご紹介です。

 

 

 

北海道上川郡

清水町産

｢はるきらり｣

２０１１年

 

Bee Hive＠長生村

 

青森シャモロック

を使った鶏ﾁｬｰｼｭｰ

の仕込みを見学

千葉県長生郡

白子町

煮干製造工程��

天日干し〜低温乾燥〜仕分け〜梱包

 

千葉県長生郡

白子町

煮干製造工程��

原材料搬入から、煮沸まで。
 

 

  

 

母(ニボ)をたずねて

三千(九十九)里

 

  

 

 

 

 

北海道上川郡

清水町産

春蒔き小麦

｢はるきらり｣

 

 

 
 

 

 

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