自作ラーメンの旅

 

今までたけあきの歩んできた自作ラーメンの旅のご紹介です。

 

 

2013年3月

テレビ朝日

アレはスゴイはず!?

【濃厚トロットロ味噌ラーメン】

 2014年3月

国産黒練り胡麻と葫を使った

【汁無し黒胡麻坦坦麺】

2014年3月

自作ラーメン交流戦課題試作2

【らぁ麺やまぐちインスパイヤ2】

2014年2月

自作ラーメン交流戦課題試作1

【らぁ麺やまぐちインスパイヤ】

 2014年2月

目鉢鮪の中骨を使った

【鮪骨清湯醤油ラーメン】

 2014年2月

目鉢鮪の中骨を使った

【鮪骨白湯醤油ラーメン】

2014年1月

鶏と煮干の薄口醤油ラーメン

【九十九里煮干仕立てファイナル】

2013年11月

鶏と煮干の薄口醤油ラーメン

【九十九里煮干仕立て】

2013年9月

日本テレビ

NEW EVERY取材

【鶏と煮干の薄口醤油ラーメン】

2013年9月

超お手軽!

本格塩ラーメン

【トリシオ】

2013年9月

テレビ朝日

あっちマニアランキング第4位

【鶏と煮干の醤油ラーメン】

2013年7月

自作ラーメン甲子園の試作

【冷やし鮑塩ラーメン】

2013年7月

テレビ朝日

あっちマニア出演

【鶏と煮干の醤油ラーメン】

2013年6月

週間フライデーに掲載

【冷やし鮑塩ラーメン】

2013年6月

テレビ東京

7スタLIVE出演

【鶏と焼飛魚の醤油ラーメン】

2013年6月

NHK突撃!アッとホーム出演

【鶏と煮干の醤油ラーメン】

2013年5月

カマス煮干の醤油ラーメン

【カマショウ】

2013年4月

鶏と煮干の醤油ラーメン

エクストラver

2013年2月

鶏と煮干の醤油ラーメンver2

1日店主用試作

2012年12月

ローストチキンを流用した塩ラーメン

【トリシオ】

2012年12月

焼飛魚と豆乳の

塩ラーメン

【マメアゴ】

 

 

2012年12月

鶏と煮干の醤油ラーメン【基本】

 

 

2012年9月

虹鱒焼干醤油

ラーメンVer.2

 

 

2012年8月

豚バラカレー

焼きそば

 

 

2012年8月

豚バラ八丁味噌

焼きそば

 

 

2012年7月

虹鱒焼干塩

ラーメン

 

 

2012年7月

虹鱒焼干醤油

ラーメン

 

 

2012年6月

鶏煮干醤油

ラーメン

【トリニボ◆

 

 

2012年5月

天下一品を

現状把握STEP

 

 

2012年4月

十勝清水産の

豚ジャガ醤油

ラーメン

 

 

2012年3月

鶏煮干醤油

ラーメン

【トリニボ】

 

 2012年2月

自家製

味噌豚骨

ラーメン

 

2012年1月

鶏香る

塩ラーメン

 

2012年元旦

謹賀新年

めで鯛

醤油ラーメン

 

2011年12月

十勝清水産はるきらりを十勝清水で製麺

 

 

2011年11月

家庭で作る本格博多ラーメン

 

2011年11月

目指せ!富山ブラック

腹ブラックラーメン

 

2011年10年

府中からの贈り物とのコラボ

雲丹とイクラの

冷やしそば

 

2011年10月

アジのお勉強

鯵醤油ラーメン

 

 

 

 

 

 2011年10月

いつまで煮込む?

牛白醤油ラーメン

 

 

 

 

2011年7月

名古屋名物!

台湾ラーメン

 

 

2011年6月

超!

平打ち油そ

 

 

2011年6月

醤油のお勉強

シンプルな

醤油ラーメン

 

 

 

2011年5月

豚骨白湯の

濃口醤油ラーメン

 

 

 

2011年4月

北海道上川郡

清水町産小麦

はりきらり

で麺打

 

 

 

2011年3月

目指せ!

秋田十文字

ラーメン

 

 

 

2011年2月6日

自作キット送付用

まぜそば

〜試作 

2011年1月22日

鰆ー麺

「さわらーめんと読みます。笑」

2011年1月20日

黒毛和牛を使った

牛筋肉塩ラーメン

2011年1月7日

インスタントラーメンで

プチ自作

【ガッツリ系!

巷で流行りの

まぜそば】

 2011年1月7日

インスタントラーメンで

プチ自作

【ブッたまネギら〜めん】

 2011年1月8日

インスタントラーメンで

プチ自作

【茶目っ気たっぷり〆ら〜めん】

2011年1月8日

インスタントラーメンで

プチ自作

【目覚めに!桜色のお姫様ら〜めん】 

 2011年1月9日

インスタントラーメンで

プチ自作

【大豆の美味さを凝縮!味噌麻婆豆腐ら〜めん】

 2011年1月9日

インスタントラーメンで

プチ自作

【キムチ鍋風@味噌ら〜めん】

2011年1月2日

鶏と鯛煮干の

生醤油ラーメン

ver.2

+タンニボ

&鶏蜆塩

2011年元旦

謹賀新年

鶏と鯛煮干の

生醤油ラーメン

 

 

2010年12月4日

テレビ東京

充実おとなの

オフライフ出演

鶏とあさりとしじみの塩ラーメン

 

2010年7月17日

岩手産無農薬小麦

「ゆきちから」

を使った自家製麺

2010年6月19日

悪魔の干物を使った淡麗煮干醤油ラーメン

【ナメタン】

2010年6月6日

テレビ東京

日曜ビッグバラエティ

出演

丸鶏淡麗煮干

醤油ラーメン

 

 

 2010年6月12日

鶏と野菜の健康ラーメン

【トリベジ】

 

 

2010年3月7日

富士ナポリ風

焼きそば

 

 

2010年2月27日

牛筋で炊いた

牛白湯ラーメン

【ギュウパイタン】

 

 

2010年1月31日

今年のイチオシ

淡麗煮干醤油ラーメン【タンニボ】

 

 

2010年1月

ラーメンバンク取材!

モテレシピ

濃厚系モチトロ系ホッと味噌ラーメン

 

 

 

2009年11月

R25取材!

ラーメン屋の味を家で再現 !?“魚介醤油白湯”ラーメンレシピ

 

 

2009年11月1日

鶏醤油ラーメン

【トリショウ】

プロトタイプ2号

   

 2009年9月11日

目指せ流行語大賞

第2弾

【トリショウ】

 

 

2009年8月21日

たけあき君35歳

はじめての

製麺機(笑)。

2009年5月23日

夏場限定!

冷やし煮干ラーメン

2009年4月12日

目指せ!

流行語大賞

「ニボショウ。」

2009年3月29日

鶏塩そば

バージョンアップ2

ikaruga.jpg  2009年1月12日

ラーメン界の頂、

斑鳩に迫れ!

sinasoba.jpg  2008年11月2日

オール電化で作る

ご家庭でお手軽に作れる支那そば

jiro.jpg

 2008年10月26日

二郎系・・・(笑

sijimi.jpg  2008年8月4日

天塩産のしじみを使った、しじみ塩ラーメン

tonkotushoyu.jpg  2007年4月19日

無化調、無魚介での

ごく普通の

豚骨醤油ラーメン

mizutaki.jpg  2007年1月4日発売

週刊現代の記事

水炊き風

鶏白湯ラーメン


 

 


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