【旬な秋刀魚尽くし】

 

昨秋の話なので、現在の旬ではありませんが秋刀魚を使った料理です。

実は、私はラーメン以外も料理をするのです(笑。

 

大田市場で購入した釧路産の秋刀魚!太い!そして厚い!

 

定番のお刺身と焼き秋刀魚。

宮城に行った際に食べた秋刀魚のなめろうのあまりの美味しさにつられて再現。

ビールがススム君です。

 

1枚おろしにした秋刀魚を蒲焼にして、秋刀魚重も作ってみました。

これまた旨し!

 

 

1枚おろしの秋刀魚を軽く酢〆して、秋刀魚の棒寿司を作ってみました。

コレが本当に旨い!旨い!

 

秋刀魚の棒寿司を炙ってみました。

コレも香ばしくて脂も感じて旨いっす!

 

やはり旬の食材はイイですなー!来年も楽しみ。

 

 

このサイトにはコメント機能が無いため、コメント用ブログを用意しています。

この記事のコメントのされる方はコチラから↓

味探求 自作ラーメンの旅(Yahoo!ブログ)

 

 

 

→HOMEへ戻る