【らぁ麺やまぐち仕様麺で焼きらーめん】

 

 

GWにお手伝いをさせていただいた、福島ラーメンショーのらぁ麺やまぐち店主にゃみさんから

嬉しい現物支給をいただいた。

イベント最終日にスープ切れにはなったものの、麺が余ったのでいただいてきた。

 

とりあえず、あまり何も考えずに手軽な食材で焼きらーめんを作ってみることに。

 

材料は上記の6つのみ。

麺、白ネギ、ちくわ、鰹節

調味料はウスターソース、生醤油、オイスターソース。

極めてシンプルな作りです。

 

1.フライパンに油を敷きちくわの輪切りをこんがり焼く。

 2.中華麺を固めに茹でて、茹で上がり後にサラダ油に絡めてフライパンに投入。

 3.調味料を味の加減を見ながら入れる。(量や味は感覚で。笑)

 4.皿に盛って鰹節を振り掛けて完成!

 

 

麺以外はお手軽食材で簡単に作りました。完成!

 

鰹節の香りがイイですねー!

 

 

 

この麺が美味しい。

細麺なのに、茹で上がりも焼き上がりもダレない不思議な麺です。

醤油とソースが焼けた香ばしい香りもして美味しくいただきました。

 

にゃみさんお疲れ様でした!そしてご馳走様でした!

 

 

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