遂に国営放送に出演!「突撃!アッとホーム」で鶏煮干醤油ラーメンを披露。

 

苦節12年。遂に国営放送に自作ラーメンで出演してみました。

放送局:NHK総合

放送日:2013年6月1日(土)20:00〜20:45

 

しかも、ゴールデンタイム!


 

だから、自作ラーメンですって(笑!

 

 

 

司会はさまぁ〜ずさんと久保田アナウンサー。

 

 

 

 

まずはいつもの自宅ロケ。

 

 

 

朝の7時から麺打ち開始です。

 

 

 

踏んで〜。踏んで〜。踏まれて〜。踏んで〜。

 

 

 

そりゃ、パスタマシンを使えばうるさい音も出るでしょう(笑

 

 

 

素材の紹介。NHKなので、会社名は伏せられていますが、サイボクハムのスーパーゴールデンポークを使用してみました。まず、ラーメンには使わない豚肉ですわな。

 

 

 

スープはガラではなく、丸鶏の中抜き。しかも比内地鶏のメス!!!

 

 

 

煮干は瀬戸内の伊吹島産の最高級品!

 

 

 

昆布も利尻の香深の物を使用。どんだけー!!!という高級素材で作ってみました。

 

 

 

今まで投じたお金は300万円以上!!!

なんて言うけど、自作ラーメンを12年続けているわけで。ゴルフや釣りをした方が金が掛かると思いまふ。

 

 

 

なんと!スタジオでも作る羽目に・・・。

 

 

 

はい。こんな感じでタレント7名に囲まれてラーメンを作りました。

初めての体験です(笑

 

しかも赤い暖簾が素晴らしい!この暖簾は収録後、頂きました。

 

 

 

 

ダシではなく、油ですな。

 

 

 

醤油は弓削多の吟醸生醤油を使用。香りを立たせるために雪平鍋の中でスープと一緒に温めます。

 

 

 

小麦は十勝清水産のはるきらりを使用した自家製麺。

 

 

 

1杯2000円なんて言うけど、食材購入の交通費や購入価格総額を作成杯数で割り返しているため、厳密な原価ではありまへん。高くついとります。

 

 

 

司会のさまぁ〜ずさんにも食べていただきました。

 

 

 

ゴリさんがナイスツッコミ!

 

こんな初めての体験をさせていただきました。継続は力なり、なんていうけど地道にラーメン作っていて良かったなぁ〜。と思わせる出来事でした。

 

実はここから、怒涛の取材ラッシュが始まることをオイラは知らない・・・。

 

 

 

 

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