菊花賞の馬券を買いに東京競馬場帰りに紅＠府中に寄ったら、にゃみさんより限定に使用している麺を頂いた。

汁無し坦坦麺に使用している麺とのこと。
結構、太いので驚きました。内麦を使った麺とのことですが、かなりしっかりした麺です。
※帰りが電車だったので少し形が崩れています。実物はもっと綺麗な麺です。

とりあえず、ほど良い感じに茹でてみた。時間は計らなかったけど４分くらいかしら？
かなりモチモチした麺ですな〜。汁に浸すより、混ぜる用に作った麺なんだろうと勝手に推測。

キミチそば用の醤油ダレとラー油でまぜそばを作ってみた。
久々の、にゃみさん＆たけあきコラボです(笑

※勝手な自己満足(爆

混ぜるとこんな感じ。
麺モチモチで旨かった〜！ラー油と酢が効いているのでコッテリかつアッサリと飲み物のように完食(笑

これだけしっかりした麺なら、冷やし麺も良いのでは？と思い、
１０分近く茹でて、冷水で〆てみた。

麺ツヤツヤ〜！そしてモチモチ〜！

カボスだす。コレをアクセントに、

お手軽にタレは創味のめんつゆと合わせてみた。

そして、マイミクさん(高校の部活の後輩）より頂いた富津産の海苔を細かく刻んでトッピングにしてみた。

この海苔はとっても香りが良いのよね〜！おにぎりにしても最高。

｢雲丹とイクラの冷やし麺｣の完成〜！

こんな冷やし麺を限定で出す店があってもイイと思うけどな〜。

２０００円くらい取られそうだけど(笑

タレを掛けてアップ！

創味つゆにカボスを加えたタレを回し掛けて、準備万端！

まぜまぜ〜！雲丹とイクラが混ざり合う〜！

ズルズル頂きます〜！

イロモノに見えるかも知れませんが、かなりマイウ！です。

皿に残った汁と海鮮の欠片をご飯に掛けて喰ったら、これまた最高！

自分がお店を持っていたら期間限定でやっちゃうな(笑


にゃみさんありがとうございました〜！また食べにイキマスー！

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