鶏と野菜の塩ラーメン【トリベジ】

 
最近、マイホームが欲しくて、住宅ローンを調べたけど、夢と現実が見えて、どんよりしている年頃のたけあきです。

木更津あたりに家建ててバスで通おうかしら。


さて、今日は近所の八百屋にお買い物。とっても安くて重宝しているお店。

大根、キャベツ、ニンジン、玉葱あたりは全て１００円。

アボアドなんて６個で１００円なんて時もある。庶民にはありがたいお店だ。

但し、店名が【八百長】・・・。大丈夫か！？(笑


さて、その八百長で一際、目を惹いたのが、コレ。




蚕豆(ソラマメ)だす〜！この時期が旬みたいね。

 





サヤを外すと、きれーな翡翠色。

 





塩茹でして。

 





ガーッとして。

 





トマトもピューレにして。

 





仕込み完了。なぜか麺が・・・(笑

 





蚕豆の色に合わせて、味玉も緑茶を使い、

 





翡翠味玉〜！(笑

ウコッケイの玉子(殻付)みたいな色だ(笑

 

 




スープのベースは、どの家庭のストッカーに寝ている、大仙鶏の白湯。

 





ペースト入れて。

 

 



鶏白湯９：無調整豆乳１の割合で合わせて。

 





味付けは、この塩のみ。

 




鶏と野菜のラーメン。略して、トリベジ(笑

正直、言うね！かなーり旨い。お遊びで作ったつもりが、かなり旨いので少し驚き。


 


麺はタンニボ用の中太麺。トリベジの場合、もっと細い麺の方が合うかも。今度１ｍｍで打ってみます。


 

 


画像じゃ分かりにくいかも知れませんが、スープが薄い緑色だす。

無化調だし、野菜はふんだんに使っているし、健康に良さそう。 プロトタイプ2号にチャレンジするに値する一杯になりました。

 

しかし、２号を作る頃には蚕豆の旬は終わる・・・(笑

 

でも旬の野菜で作るトリベジというのも面白いかも！気が向いたら次作にチャレンジ！


 

 

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